礦泉水誤區(qū)(二）

3、純凈水加入礦物質(zhì)是礦泉水嗎？
      不是。按照中華人民共和國(guó)GB10789－1996軟飲料的分類規(guī)定，其他水飲料是由符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為水源，經(jīng)純化處理（或未經(jīng)純化處理）后，添加或通過(guò)一種特定裝置，以使水中含有一定量的有利于人體健康的微量元素或礦物質(zhì)的水。因此，純凈水加入礦物質(zhì)只是人工礦物水飲料，而不是天然礦泉水。
4、飲用礦泉水的zui好方法是什么？
      礦泉水中含有較多的鈣和鎂，具有一定硬度，在常溫下，鈣鎂呈離子狀態(tài)，易被人體吸收，起到補(bǔ)鈣作用。而礦泉水煮沸時(shí)，由于脫碳酸作用，二氧化碳逸出，鈣鎂容易沉淀變成水垢，飲用時(shí)只是減少了鈣鎂的攝入，喝也無(wú)妨。但是飲用礦泉水的zui佳方法還是在常溫下飲用，或稍加溫飲用，zui好不要煮沸。
5、為什么礦泉水中有時(shí)會(huì)有礦物鹽沉淀？
      當(dāng)?shù)V泉水從地下出來(lái)后，由于溫度變化，壓力下降，二氧化碳逸出，水中重碳酸根便與有些礦物質(zhì)化合成礦物鹽沉淀，冰箱中取出的礦泉水更易產(chǎn)生此現(xiàn)象。這是礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)所允許的，稍加搖動(dòng)就會(huì)再溶解，不影響礦泉水的質(zhì)量、衛(wèi)生和口感。
6、礦泉水為什么不宜冰凍？
      礦泉水礦化度較高，冰凍時(shí)溫度急劇下降，鈣鎂離子等在過(guò)飽和條件下就會(huì)結(jié)晶析出，造成感官上的不適，但不影響飲用。礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定：“在攝氏零度以下運(yùn)輸與貯存時(shí)，要有防凍措施。”所以礦泉水宜冷藏飲不宜冰凍。